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おせち料理に欠かせないもののひとつ「数の子」ですが、何の卵かご存知ですか?
(正解はこの記事の一番最後に・・・) さて、この数の子、何でおせちに入るかと言うと、 「両親が健在で、子供に恵まれる子孫繁栄を願う縁起物」 なのだそうです。 私も数の子は、あのコリコリ(プチプチ?)した食感が大好きで、おせちでは必ず食べます。 その数の子ですが、実は意外な効果がありました。 その効果について、今回は夕刊フジBlogにトラバです。 実は、数の子には、DHA(ドコサヘキサエン酸)やEPA(エイコサペンタエン酸)が豊富に含まれているそうです。 このDHAやEPAには、「血液サラサラ」、「血中コレステロール値低下」、「高血圧・動脈硬化の抑制」、「肥満防止」などに効果があるようです。 ここまで聞いたら、おせちで数の子食べたくなってきたでしょ? さて、はじめに出てきた質問の回答です。 数の子は・・・ ニシンの卵です。 みなさん、ご存知でした?
by yuji3125
| 2004-12-24 15:54
| ニュースより
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